Kuteclub Home
รายละเอียดเพิ่มเติม

Home -> Beauty Diary -> Detail
Kute Search >> [0]  
  Crazy Rabbit Channel
**Let’s Speak English!!! เสนอตอน At beauty salon!!**
ควบคุมน้ำหนักด้วย Calorie Calculator
มารู้จักกับ Makudake Diet สุดฮ๊อตของญี่ปุ่น
มารู้จักกับห้างเก๋ๆ อย่าง LaForet กันเถอะ
ของแถมจากนิตยสารญี่ปุ่นน่ะ เจ๋งจริงๆเลย!! Fashion Magazine Wars
Fashion Spot ** Spring 2010 Trend จาก Liz Lisa, Cecil McBee
Make up Trend Spring 2010 Report!!!
Dress up Diary!! เปิดตู้เสื้อผ้า Mix & Match
มารู้จักกับเธอ นางฟ้า Angela Baby
*Crazy Rabbit Review รีวิ๊ว รีวิว ภาค Make Up*
Boom Item!!: Natural Girly bag มาแรงมากก
My Dear Hello Kitty!!!
How to:: Summer hair Braid with Hibiscus!! ผมเปียรวบรับซัมเมอร์!!!
ไปเที่ยวเกาะเต่ากันเถอะ!! Let’s go:: Koh Tao!!
Crazy Rabbit’s Selected Item: UV Protection Rash Guards!! เสื้อกัน UV สำหรับดำน้ำ!!
Sretsis แบรนด์ไทยไปไกลระดับโลก
Ganbanyoku เทรนด์สุขภาพใหม่จากญี่ปุ่นมาอีกแล้ว
Daily Warm up Yoga with me!! มาทำโยคะง่ายๆ วันละ 10 นาทีกัน!
Make Down * Make Up พาเล็ตเดียว สวยสองแบบในหนึ่งวัน!!
มาเข้าใจกับการ Exfoliate ผิวกันเถอะ
**Deadly Fashion Trend!!** มาพบกับ 6 สุดยอดแฟชั่นอันตราย
Cellulite Go away!!! มารู้จักกับผิวเปลือกส้มและวิธีขจัดมันกันเถอะ
**Home made Coffee Scrub** ทำสครับกาแฟกันเถอะ
Slim Leg Massage เพื่อเรียวขาเพรียวสวยแบบโชว์ได้!!!
How to: Blue Marine อายไลเนอร์สีฟ้า อัพความสดใส!
Starbucks’ Drinks Calorie Table มาดูปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มสุดโปรดกัน
CrazyRabbit ชวนชิม @ Yasashii Restaurant
Let’s Clean your brushes!! ชวนสาวๆ มาทำความสะอาดแปรงแต่งหน้ากัน
CrazyRabbit ชวนชิม ** ตะลุยกินราเม็งที่ญี่ปุ่น!!
มารู้จักกับ Stretch Marks และ วิธีกำจัดมันกันเถอะ
Make up How to:: Natural Coral Pink
Crazy Rabbit on Tour พาเที่ยวจันทบุรีจ้า
How to:: Banoffee Pie with Chef Ann
Let’s talk about 3D Technology in Movie!! คุยกันเรื่องเทคโนโลยีหนัง 3 มิติ
CrazyRabbit on Tour :: พาเที่ยว Centara Grand Mirage พัทยา จ้า
How to:: Chocolate Lava Cake (Molten Chocolate Cake)
CrazyRabbit’s Review:: Beauty App on Iphone!! สวยขึ้นได้ด้วยไอโฟน
TGC ’10 Autumn-Winter Report!!
CrazyRabbit’s Review: My Nude Lip Color!!
My Best 10 from 2010 by CrazyRabbit!!
How to:: Chocolate Fudge Cake!! เค๊กช๊อคโกแล๊ตหน้านิ่ม
Decotti ของหวานทำเองที่กินไม่ได้อีกแล้ว!!!
How to:: Rider Chic มาเป็นสาวนักบิดสุดมั่นกัน!!!
Crazy Rabbit Review รีวิ๊ว รีวิว ภาค Skincare
รู้มั๊ย? ว่าที่กินไปมันอ้วนแค่ไหน!!
**ถึงเวลา ลดความอ้วนแล้วล่ะ !!! My Diet Plan**
Mascara Trivia มาสคาร่ามาจากไหน??
เครื่องดื่มต้อนรับหน้าหนาว กับ Kute Hot Chocolate!
How to:: Dolly Lashes ตาโตแบบตุ๊กตาด้วยขนตาปลอม!!
Q-Pot เครื่องประดับขนมหวานที่ห้ามทาน!!
RanKing RanQueen ร้านนี้ขายแต่ของยอดฮิต
ปฏิบัติการเพื่อผิวขาวใส Road to White Skin!!
Fashion Meets Music กับ Gwen Stefani!!
ตะลุยมาเก๊า Part 2 Getting Around!!
ตะลุย มาเก๊า Part I: The Venetian Macau
How to: Simple Sweet Eye-Make แต่งตาสวยหวานแบบเรียบง่าย
Trend Spot: Falls 2009: Girly Rock กำลังมาแรง!!!
How to :: Dolly Me!! แต่งตาให้โตสุดๆ+ ผมเปียดอกกุหลาบ
Let’s go to Shibuya!! ตะลุยเที่ยวชิบุยะ กันดีกว่า
เครื่องดื่มคลายร้อนแบบเก๋ๆ Pink Lemonade
ค้นหาทรงผมถูกใจกับ Web Hair Catalogue จากญี่ปุ่น
Hair Arrange for Maxi Dress!! ทรงผมที่เหมาะกับชุดแม๊กซี่
Let's Go to The Sea.. ไปทะเลนี้ ใส่อะไรดีน๊าาาาา~~
How_to_1_Loose_wave
**REVIEW ** Zinniber C10 Serum และ Wanilla-P Milk Scrub ทั้งสองชนิด!!
 
  How to:: Chocolate Fudge Cake!! เค๊กช๊อคโกแล๊ตหน้านิ่ม

วันวาเลนไทน์ปีนี้ หากต้องการทำอะไรพิเศษๆ ให้กับคนพิเศษ ของคุณ การอบขนมเค๊กให้ ดูจะเป็นอะไรที่มีความหมาย และดูพิเศษสุดๆ วันนี้โบว์เอาสูตรขนมเค๊กช๊อคโกแล๊ตหน้านิ่ม มาฝากเพื่อนๆ เผื่อว่าใครสนใจอยากลองอบให้กับใครในวันวาเลนไทน์นี้กันค่ะ (สูตรนี้สำหรับ 2 ปอนด์ค่ะ)

 

สูตรนี้เราดัดแปลงนิดหน่อย จากสูตรของคุณเชฟอุ๋มอิ๋มค่ะ ขอบคุณเชฟอุ๋มอิ๋มสำหรับสูตรเค๊กแสนอร่อยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

 

 

 

ส่วนผสม 1:

 

แป้งเค๊ก 80g

ผงฟู ¼ ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

ผงโกโก้ 25 g

น้ำตาลทราย 100g

 

 

ส่วนผสมที่ 2:

 

น้ำ 50g

นมข้นจืด 25g

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช คาโนล่า 60g

ไข่แดง 2 ฟอง

กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา

 

 

วอร์มเตารอ ที่ 160 องศาซี ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ

 

(บางสูตรก็ว่า 175 องศาซี แต่ว่าเตาของเราเล็กมาก พอ 175 แล้วกลายเป็นร้อนเกิน เค๊กจะแฟบค่ะ เราเลยเอา 160 องศา แต่ว่าเพิ่มเวลาอบหน่อย เซฟกว่า)

 

 

 

  • ปูกระดาษไข ที่พิมพ์ 8 นิ้ว รอไว้
  • ชั่งส่วนผสมที่ 1 ใส่ตะแกรงร่อน (ยกเว้นเกลือ)
  • ร่อนส่วนผสมให้เข้ากัน
  • เติมเกลือเข้าไป

 

  • เสร็จแล้วเอาตะกร้อคนๆ ส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อน
  • ผสมส่วนผสมที่ 2 ที่เป็นส่วนผสมเปียก เข้าด้วยกัน
  • คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน
  • ใส่ส่วนผสมที่1 เข้าไป

 

  • คนส่วนผสม 1 และสอง ให้เข้ากัน
  • อย่าคนมากเกินไป เนื้อเค๊กจะเหนียวได้ พอเข้ากันแล้วให้หยุด
  • เตรียมกระชอน
  • กรองส่วนผสมด้วยกระชอน

 

ส่วนผสมที่ 3

 

ไข่ขาว 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 50g

ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา

 

 

  • ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อไฟฟ้า เริ่มจาก ความเร็วต่ำ ไปความเร็วกลาง
  • เมื่อไข่เริ่มเป็นฟองๆ ให้ใส่น้ำตาลลงไป (แบ่งใส่ 3 รอบ)
  • ตีให้ขาวขึ้นฟู

 

  • เมื่อดูขึ้นฟูเนียนๆ ให้ใส่ครีมออฟทาทาร์เข้าไป
  • ตีจนตั้งยอดอ่อน เพราะถ้ายอดแข็งจะทำให้เค๊กเนื้อหยาบ
  • เช็คโดยการเอาตะกร้อคนแล้วยกขึ้นมา ให้เป็นลักษณะปากนกแบบนี้

 

  • ผสมส่วนผสมไข่ขาว เข้ากับส่วนผสมแรก
  • ใช้วิธี Fold ส่วนผสมให้เข้ากัน อย่าคนด้วยตะกร้อมือ ให้ใช้พายยางพับส่วนผสมเบาๆ
  • เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะที่ก้นเบาๆ สามสี่ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ

 

  • เอาเข้าเตาอบ ที่วอร์มเตาไว้แล้ว ตั้งกุ๊กไก่จับเวลาไว้ที่ 25 นาที
  • พอผ่านไป 25 นาที ให้เปลี่ยนเป็นไฟบนล่าง แล้วอบต่อ 5 นาที
  • ถ้าใครใช้เตาใหญ่ ให้ใช้ไฟ 175 แล้วอบแค่ 20+5 นาทีก็ได้ค่ะ

 

  • เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไปตรงกลาง แล้วไม่มีเนื้อเค๊กเหลวๆ ติดออกมา
  • ใช้มีดปลายแหลม แซะขอบเนื้อเค๊กออกจากพิมพ์
  • เอาตะแกรงวางไว้ข้างบน

 

  • คว่ำพิมพ์ให้เนื้อเค๊กออกมาอยู่บนตะแกรง
  • ลอกกระดาษไขที่ก้นออก เช็คว่าไม่มีไหม้
  • กลับหน้าเค๊กออกมาดังเดิม

 

  • รอให้เค๊กเย็น แล้วเราจะตัดตรงส่วนข้างหน้าที่ไม่เรียบออกด้วยมีดฟันเลื่อย
  • แล้วกลับเอาก้นเค๊กที่เรียบเนียนมาเป็นหน้าเค๊ก
  • ใช้เลื่อยเค๊ก สไลซ์เค๊กออกเป็น 3 เลเยอร์

 

ส่วนผสมหน้านิ่ม

 

(1)

Gelatin 2 แผ่นเล็ก

น้ำ 150g

นมข้นจืด 100g

น้ำตาลทราย 100g

โกโก้ 35 g

 

(2)

แป้งข้าวโพด 20g

นมข้นจืด 75g

 

(3)

เนยจืด 75g

เหล้ารัม ½ ช้อนโต๊ะ

 

 

  • แช่เจลาติน 2 แผ่น ในน้ำเย็น รอจนอืด
  • ส่วนผสมที่ 1 ต้มจนเดือด แล้วจึงใส่เจลาตินลงไป โดยรีดน้ำออกให้หมดก่อนจะใส่ผสมลงไป
  • คนให้ส่วนผสมละลายด้วยตะกร้อมือ

 

  • ส่วนผสมที่ 2 เอาแป้งข้าวโพดผสมกับนมข้นจืด โดยคนด้วยตะกร้อมือให้ละลายก่อน จึงใส่เข้าไปใน 1 ระวังละลายไม่หมด ช๊อคโกแล๊ตที่ได้จะเป็นเม็ดๆ
  • คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ระวังไหม้ คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้น ตึงมือนิดๆ

 

  • ใส่เนยเข้าไป คนจนเนยละลายแล้วปิดเตา
  • ใส่เหล้ารัมลงไป
  • คนให้เข้ากัน ช๊อคโกแล๊ตที่ได้จะเริ่มขึ้นเงา
  • ทิ้งไว้จนอุ่นๆ

 

  • ราดช๊อคโกแลตลงบนขนมเค๊กชั้นแรก
  • เอาชั้นที่สองแปะลงไป แล้วราดช๊อคโกแล๊ตเข้าไปเพิ่ม ปาดให้เสมอ
  • ชั้นที่สามแปะลงไป

 

  • ชั้นสุดท้าย ให้ราดช๊อคโกแล๊ตลงไป แล้วเอียงให้ไหลลงด้านข้างเอา ห้ามปาด ไม่งั้นจะไม่เรียบ

เสร็จแล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

 

 

  • ผ่านไปสองชั่วโมงแล้ว เอาออกมาดูกัน ช๊อคโกแล๊ตเงาสวยแปลว่า ใช้ได้ค่า
  • ตัดแบ่งได้ 8 ชิ้น สำหรับ 2 ปอนด์
  • ดูเลเยอร์เป็นดับเบิ้ลฟัดจ์ อร่อยนุ่มชุ่มชื้น

 

  • รองด้วยฟอยล์และหุ้มด้วยพลาสติกหุ้มเค๊ก เป็นอันเรียบร้อย

 

เสร็จแล้วค่ะ ช๊อคโกแล๊ตเค๊กหน้านิ่มสำหรับคนพิเศษ สูตรไม่หวานมากเกินไป ทั้งยังดีต่อสุขภาพเพราะใช้น้ำมันคาโนล่าที่ไขมันต่ำกว่าเนย ถือว่าทั้งตั้งใจ ใส่ใจ ทำให้กับผู้รับเป็นอย่างดีค่ะ

 

 

 
 

โอ๊ยๆๆๆ น่ากินที่สุดเลยย ^ ^

ploy2 (Member) on 02/02/2011(12:30) #1

รวมส่วนผสมทั้งหมดนี่ .... แพงน่าดูเลยนะคะเนี่ย อิอิ (แอบงก)

AGIV on 09/02/2011(12:01) #2

หูยยยย น่ากินมั่กๆ ไม่รู้ว่ากี่แคลรอลรี่เนอะ ฮิๆ

ฝนน้ะ (Member) on 14/02/2011(20:33) #3

^^ ชอบทำขนมเหมือนกันค่ะพี่แป้ง

to_kitty@hotmail.com on 16/02/2011(11:53) #4

ได้ทำแล้วให้แฟนวันวาเลนไทน์ แต่ลืมในไข่ขาวกะครีมออป์ทาทาร์ เค้กเลยไม่นิ่ม กลายเป็นบราวนี่ไปเลย แต่ก็อร่อย ^^

Nompang lady-mafia on 16/02/2011(22:31) #5

โอ้โห!!!น่ากินมั๊กมัก

kadukkadik on 18/07/2011(15:04) #6

ไปโหลดรูปผู้หญิงจากที่ไหนมาจ๊ะ ระวังโดนลิขสิทธิ์นะจ๊ะ

tt on 12/03/2012(13:42) #7

^
^ รูปผู้หญิงที่เป็นแม่ครัวในรูปใหญ่ คือรูปโบว์เองค่ะ ดูจาก content อื่นๆ ในบล๊อกก็ได้จ้า ไม่ได้เอารูปคนอื่นมาใช้นะจ๊ะ

crazyrabbit (Member) on 05/05/2012(21:37) #8

ผมถามจริงนะครับลงทุนไปเท่าไหร ในการทำเค็ก1ครั้ง

มาก mark_bankkok1749900640634@hotmail.com on 20/06/2013(21:43) #9
กำลังแสดงหน้าที่ 1/1 1
 
ความคิดเห็น : 
*
 
เยี่ยม แย่ ยิ้มใหญ่ ยิ้มน้อย เขิน แลบลิ้น ตกใจ ร้องไห้ สงสัย ขอโทษ หดหู่ อย่าน่ะ ต่อว่า โอเค 
                                       
                                       
                                     
แทรกลิงค์ URLแทรกรูปย่อหน้าตัวหนาตัวเอียงเส้นใต้สีแดงสีเขียวสีน้ำเงินสีส้มสีชมพูสีเทา
ชื่อ : 
 *
รหัสผ่าน : 
เจ้าของร้าน สมาชิก   (ในกรณีที่เป็นสมาชิก)
รูปภาพ : 

(นามสกุลไฟล์ควรเป็น [ jpg , jpeg , gif ] และไฟล์ไม่เกิน 80 Kb)
ลิงค์ : 
อีเมล์ : 
Validation Code : 
*
 
หมายเหตุ : กรุณากรอกข้อมูลที่มี  *  ทุกช่อง

 

 

คิวท์คลับดอทคอมได้ทำการจดทะเบียนอย่างถูกต้องกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้า รวมถึงได้รับเครื่องหมายรับรองพาณิชย์อิเล็คทรอนิค ลูกค้าจึงสามารถเชื่อมั่นได้ว่า ร้านค้ามีตัวตนตรวจสอบได้ จึงมั่นใจว่าได้รับสินค้าทีถูกต้องเป็นของแท้ 100%และสินค้าจะถึงมือท่านอย่างแน่นอน โดยท่านสามารถตรวจสอบสถานะสินค้าได้ตลอด 24 ชั่วโมง